Ahli Kesehatan Bicara Gizi Remaja

Azrimaidaliza, S.KM, M.KM & Fivi Melva Diana, S.KM
(Staf Pengajar Program Studi Ilmu Kesehatan Masyarakat Universitas Andalas)

Bagaimana pertumbuhan remaja usia sekolah SMP dan SMA, Bu?
Remaja adalah perempuan berusia 10-18 tahun dan laki-laki berusia 12-20 tahun. Pada usia tersebut, pertumbuhan remaja sangat cepat seiring dengan dialaminya pubertas. Remaja membutuhkan asupan gizi yang cukup karena aktivitas fisik remaja yang tinggi, seperti ekstrakulikuler yang banyak, kurikulum sekolah yang padat, apalagi ditambah dengan mengikuti berbagai macam les. Otomatis, remaja  lebih banyak membutuhkan asupan kalori. Berdasarkan Angka Kecukupan Gizi (AKG) Indonesia, remaja membutuhkan sekitar 2050 sampai 2500 kkal dan protein 50 sampai 60 gram sesuaidengan pertambahan umurnya.

Apa pendapat ibu dengan remaja yang melakukan diet?
Jika melihat banyaknya aktivitas remaja, diet sangat tidak bagus untuk pertumbuhan remaja. Karena asupan gizi yang masuk tidak seimbang dengan asupan gizi yang keluar. Lagipula banyak remaja yang salah mengartikan diet.

Flu, Tak Perlu Obat

Tags

Kesehatan

“Icha, Mama flu nih. Tolong beliin Mama obat flu ke warung ya!,” pinta Bu Aan yang menderita flu ringan kepada anaknya, Icha, sambil memberikan selembar uang seribu rupiah. Icha dengan patuh membelikan sang mama obat flu dengan merek yang sudah dihapalnya di warug terdekat. Fenomena seperti ini sering kita temukan di masyarakat. Dalam satu keluarga, apabila salah seorang terkena flu, yang lainnya dengan mudah membelikan obat flu ke warung dan flu akan berhenti esok atau lusanya. Padahal, flu ringan semacam itu tidak perlu diobati.

Anorexia dan Bulimia, Penyakit yang Ogah Makan

Tags

Kesehatan

Keinginan untuk tampil sempurna, cantik, dan langsing merupakan impian setiap orang, terutama remaja putri. Akan tetapi keinginan, yang lebih tepat disebut obsesi ini, justru menimbulkan penyakit bagi empunya. Penyakit yang biasanya timbul adalah Anorexia Nervosa dan Bulimia Bervosa.
Anorexia nervosa adalah perilaku seseorang yang berhubungan dengan menolak mempertahankan berat badan minimal, sangat takut terhadap kegemukan meskipun sudah kurus, dan mengeluh merasa gemuk meskipun sudah sangat kururs. Anorexia nervosa cenderung ditemukan pada wanita berusia remaja d=hingga 30 tahun. Penyebabnya adalah pola makan keluarga yang sering mengalami keadaan stress.

Fast Food atau Junk Food? Nggak deh!!!

Tags

Kesehatan

Fast food. Junk Food. Waw, dari namanya aja sudah bergengsi. Tapi, apa gizinya juga bergengsi?
Fast food secara harafiah artinya adalah makanan cepat saji. Fast food yang kini ngetop bagi remaja adalah yang biasa ada di mall-mall, seperti KFC, McDonalds, pizza, hamburger, spageti, hot dog, dan lain-lain. Akan tetapi, sederet makanan ini akan kehilangan gengsi bila dilihat dari nilai gizinya. Makanan fast food mengandung kadar lemak jenuh yang berlebihan karena unsure hewaninya lebih banyak dibanding unsure nabati. Makanan fast food juga kurang serat, kurang vitamin, dan terlalu banyak sodium.
Ketika kamu makan makanan fast food, KFC misalnya, kamu juga akan disuguhi dengan minuman ringan atau istilah kerennya soft drink. Soft drink juga tidak baik karena dapat menyebabkan peningkatan sekresi asam urat dan menyebabkan kerapuhan gigi karena kandungan gulanya.
Memang fast food adalah makanan dengan bahan-bahan bergizi tinggi, akan tetapi proses pengolahannya serta penyajiannya membuat makanan fast food kehilangan nilai gizi. Meminjam istilah Pak Djoko Pekik Irianto yang menulis buku Panduan Gizi Lengkap, “Fast food adalah makanan tinggi gizi yang tak seimbang.”
Lalu junk food. Tahukan kamu, apa arti junk food? Junk food justru berarti makanan sampah. Junk food banyak kita temukan pada makanan ringan atau snack yang terbuat dari umbi-umbian, kentang, atau jagung yang dibuat chips atau serupa kripik. Junk food merupakan penyebab utama anak-anak dan remaja malas makan. Karena asupan energi kamu sudah terpenuhi oleh makanan dari junk food yang memang memiliki kalori tinggi. Akan tetapi, makanan jenis ini memiliki kadar vitamin dan protein yang minim sekali, mendekati tidak ada. Oleh sebab itulah, memakan makanan junk food tidak dianjurkan oleh para ahli kesehatan dan ahli gizi.

(NILNA RAHMI ISNA)

terbit di tabloid P’Mails edisi 176

Makanan Sehat Agar Remaja Bugar dan Ideal

Remaja kebanyakan kepinginnya punya tubuh yang ideal, tak gemuk, tak kurus, dan tentunya sehat. Si Rima, sudah berdiet mati-matian untuk menurunkan berat badannya. Pada bulan pertama diet, berat Rima memang turun, tapi pada bulan-bulan berikutnya beratnya tidak mau turun lagi, malah makin meningkat. Ternyata, Rima melakukan diet hanya dengan mengurangi makan nasi. Sementara untuk makan camilan dan makan-makanan dengan kalori tinggi lainnya, Rima tetap tekun. Hehe.
Nah, menurut buku Panduan Gizi Lengkap Keluarga dan Olahragawan, yang ditulis oleh Drs. Djoko Pekik Irianto, M.Kes, ada 10 kriteria makan sehat berimbang dan 13 pesan dasar gizi seimbang.
Kriteria makanan sehat berimbang, antara lain :
1.    Cukup Kuantitas
Maksudnya, banyaknya makanan yang dimakan oleh setiap orang tergantung pada berat badan, jenis kelamin, usia, dan jenis kesibukan orang tersebut. Contohnya, pelajar olahragawan tentu membutuhkan asupan makanan yang lebih banyak dibanding pelajar biasa.
2.    Proporsional
Jumlah makanan yang dikonsumsi sesuai dengan proporsi makan sehat berimbang, yaitu karbohidrat 60%, lemak 25%, protein 15 %, dan cukup kebutuhan vitamin, air, dan mineral.
3.    Cukup Kualitas
Perlu mempertimbangkan kualitas makanan, seperti kadar proposionalnya, rasanya, dan penampilannya.
4.    Sehat dan Higienis
Makanan harus steril atau terbebas dari kuman penyakit. Salah satu upaya untuk mensterilkan makanan tersebut adalah dengan cara mencuci bersih dan memasak hingga suhu tertentu sebelum dikonsumsi.
5.    Makanan segar dan bukan suplemen
Sayur-sayuran dan buah-buahan segar lebih menyehatkan dibanding makanan pabrik, junkfood, ataupun fastfood.
6.    Makanan golongan nabati lebih sehat daripada golongan hewani
Hal ini karena makanan nabati lebih sedikit kandungan lemak, terutama lemak jenuh.
7.    Cara masak jangan berlebihan
Misalnya, sayur yang direbus terlalu lama dan dengan suhu tinggi justru menyebabkan kehilangan vitamin dan mineral pada sayur tersebut.
8.    Teratur dalam penyajian
Misalnya, Fani makan pagi pukul 7 pagi, makan siang pukul 1 siang, dan makan malam pukul 7 malam. Pola penyajian ini dilakukan teratur setiap hari. Waktu penyajian makan  ini tak harus sama untuk setiap orang. Teman Fani, Ina, boleh-boleh saja mengatur jadwal makannya dengan makan pagi pukul 7 pagi, makan siang pukul 2 siang, dan makan malam pukul 8 malam. Penyajian makan tetap teratur setiap hari. Jangan membiasakan makan “kapan ingat” karena dapat menyebablan gangguan pencernaa, seperti sakit maag atau buang air tak lancer.
9.    Frekuensi 5 kali sehari
Misalnya, 3 kali makan utama dan 2 kali makan selingan. Ingat, makanan yang dikonsumsi tersebut tetap disesuaikan dengan kapasitas lambung ya!
10.    Minum 6 gelas air sehari
Tubuh memerlukan 2550 liter air per hari. Kebutuhan air tersebut didapat dari makanan sebanyak 100 ml, sisa metabolism sebanyak 350 ml dan yang berasal dari air minum sebanyak 1200 liter. Untuk itu, dianjurkan meminum air sebanyak 6 gelas air yang setara dengan 1200 liter.

Nah, selain memperhatikan kriteria makanan sehat berimbang, juga dilaksanakan 13 Pesan Dasar Gizi Seimbang untuk meningkatkan kualitas makanan yang akan kita makan. 13 Pesan Dasar Gizi Seimbang tersebut, antara lain :
1.    Beragam
2.    Cukup energy
3.    Karbohidrat ½ dari energi
4.    Lemak ¼ dari energy
5.    Menggunakan garam beriodium
6.    Makan sumber zat besi
7.    ASI hingga usia 4 bulan (pada bayi)
8.    Membiasakan sarapan
9.    Cukup minum air
10.    Imbangi dengan olahraga
11.    Hindari rokok dan alcohol
12.    Pilih makanan sehat
13.    Baca label kemasan (misal, melihat daftar komposisi dan tanggal kadaluarsa)

(NILNA RAHMI ISNA)

terbit di tabloid P’Mails edisi 176